标王 热搜:特产  养生    营养  农业  产品  特色  中华  如何  健康 
 
 
当前位置: 首页 » 特产资讯 » 特产养生 » 正文

淘米水的奇思妙用

放大字体  缩小字体发布日期:2015-05-13  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:808
核心提示:减轻鱼肉腥味腥味重的食材,如海鲜、牛羊肉等,用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味,烹饪起来味道更加鲜美。1.咸鱼用清水冲洗干

淘米水的奇思妙用

减轻鱼肉腥味

腥味重的食材,如海鲜、牛羊肉等,用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味,烹饪起来味道更加鲜美。

1.咸鱼用清水冲洗干净。

2.淘米水倒入盆中,加入50克食用碱面,搅拌均匀。

3.放入咸鱼,没入淘米水中,浸泡3小时,然后直接烹饪。


碗碟去油污

淘米水一经加热后,清洁能力非常强。这是由于淘米水的淀粉质变性,而变性淀粉具有很好的亲油性和亲水性,可以轻松地吸附油垢,所以它是厨房里最环保的清洁剂。

1.锅里倒入淘米水,上火加热到50℃左右。

2.关火,将沾有油污的碗碟放入淘米水中浸泡10分钟。

3.用淘米水清洗碗碟,最后用清水冲洗碗碟即可。


菜板去怪味

厨房里的菜板用久了会有一股难闻的异味。尤其是那种长期用来切肉、切鱼,或者经常生熟混用的菜板,味道会更加难以去除。用淘米水清洗可以很轻松去除这种异味。

1.将菜板放入淘米水中浸泡10分钟。

2.在菜板上撒上一些盐,用清洁布反复擦洗。

3.用淘米水洗刷菜板,最后用清水洗净。


快速泡发干货

干笋、海带、木耳、海参、鱿鱼等干货的泡发很有讲究。用普通的清水通常需要很长时间才能泡好,如果用淘米水泡发的话,不但能较快泡好,还更容易洗净、煮透。

1.将干笋放入锅中,加入水(没过干笋3厘米)和少许碱面烧开。

2.关火,让干笋浸泡15分钟后捞出,放入清水中漂洗干净。

3.放入淘米水中浸泡3小时即可


版权声明:凡未注明中国特产网来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。(您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与中国特产网联系)。
本文详细地址: (http://www.ttcshops.com/news/201505/13/26234.html)
 
 
[ 特产资讯搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
热点推荐
推荐图文
推荐特产资讯
点击排行
     
    中国特产网| 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图| 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
    中国特产网,淘米水的奇思妙用
    减轻鱼肉腥味腥味重的食材,如海鲜、牛羊肉等,用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味,烹饪起来味道更加鲜美。1.咸鱼用清水冲洗干